Juego · Control Estadístico de Procesos
Pizzería bajo control
Un entrenador individual de gráficos de control ambientado en una pizzería - el jugador vigila tres estaciones y reacciona justo cuando el proceso se sale de control.
¿Qué es el juego Pizzería bajo control?
Pizzería bajo control es un juego de entrenamiento individual que enseña a leer gráficos de control (Control Estadístico de Procesos). El jugador escanea un código QR y dirige una línea de pizzas a lo largo de tres estaciones: cortar los tomates (grosor de la loncha), colocar las lonchas (número de lonchas) y hornear (temperatura del horno). Cada estación tiene su propia medición Crítica para la Calidad (CtQ) y un gráfico de control actualizado en vivo.
Con cada pizza las máquinas se desgastan: el cuchillo se desafila, la máquina se descalibra y el horno se enfría - la media se aleja del objetivo, la dispersión aumenta y los puntos empiezan a escapar de los límites de control. La tarea del jugador es reparar la máquina correcta justo cuando un gráfico señala un proceso fuera de control - antes de que las pizzas queden fuera de especificación - y dejar en paz un proceso estable (ajustar de más cuesta dinero). Al final el juego muestra el coste total, el número de pizzas defectuosas y la precisión de las reparaciones realizadas.
Características
Funciones clave
Gráficos de control en vivo
Cada CtQ muestra su línea central, los límites de control ±3σ y las zonas de aviso, actualizados con cada pizza producida.
Señales de proceso fuera de control
El juego detecta las reglas de Western Electric - un punto fuera de un límite, una tendencia, una racha a un lado y puntos en la zona de aviso - para que los jugadores aprendan a identificarlas.
Repara en el momento justo
Afila el cuchillo, calibra la máquina o revisa el horno - pero solo cuando un gráfico lo señale. Reaccionar en el momento adecuado mantiene la calidad alta a bajo coste.
La trampa del ajuste excesivo
Ajustar un proceso estable solo añade variación y coste - el juego puntúa como prematuras las reparaciones hechas sin una señal activa.
Individual, con código QR, sin registro
Un juego individual a pantalla completa - el alumno escanea el código o abre el enlace y juega en su propio dispositivo, sin necesidad de cuenta.
Clasificación de jugadores
Al terminar, el jugador guarda su puntuación con su nombre y entra en la clasificación - los grupos siguientes tienen a quién superar.
Paso a paso
Cómo funciona
Comparte el juego
Abre la página del juego en la aplicación y reparte el código QR o el enlace - el juego se abre sin iniciar sesión.
Observa la producción
Cada pizza pasa por tres estaciones, y los gráficos de control representan cada nueva medición del CtQ.
Reacciona a la señal
Cuando un gráfico señale un proceso fuera de control, repara la máquina correcta - y no toques un proceso que esté dentro de los límites.
Revisa el resumen
Al terminar la partida completa, el juego muestra el coste total, el número de pizzas defectuosas y la precisión de tus decisiones de reparación.
Casos de uso
Para qué sirve
- Presenta los gráficos de control y los límites ±3σ en una formación de SPC, Six Sigma o lean.
- Muestra la diferencia entre la variación natural y una verdadera señal de fuera de control.
- Demuestra el coste del ajuste excesivo (tampering) con un ejemplo en vivo y tangible.
- Úsalo como calentamiento o ejercicio en una clase de gestión de calidad o de producción.
- Explicar los gráficos de control sin una clase llena de fórmulas
- Un ejercicio práctico para un curso de SPC o Six Sigma
- Mostrar que reaccionar a cada variación empeora el proceso
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